19.10
Kuhanje po napornem dnevu
Ob sedmih zvečer se ne odloča med dobrim in slabim obrokom. Odloča se med tem, kar je pripravljeno, in tem, kar zahteva pol ure.
Kaj odloči ob sedmih
Utrujenost skrajša potrpljenje. Jed, ki zahteva več korakov, se odloži, tudi kadar so sestavine v hladilniku.
Zmaga tisto, kar je najbližje in najhitrejše. Prav zato je bolj kot recept pomembna zaloga.
Kje se zaplete
Pri odločanju, ne pri kuhanju. Deset minut premišljevanja, kaj skuhati, pogosto konča pri dostavi.
Kaj skrajša pot
Skuhana žita ali stročnice iz prejšnjega dne, narezana zelenjava, konzerva pelatov in jajca pokrijejo večino večerov.
Iz tega nastane obrok v petnajstih minutah, brez recepta in brez nakupa.
Kuhanje vnaprej
Ni treba skuhati vsega. Dovolj je pripraviti eno osnovo, na primer lonec žit ali pečeno zelenjavo, iz katere nastane več različnih jedi.
Trideset minut ob nedeljah spremeni tri delovne večere.
Ko kuhanja res ni
Kruh, sir, jajce in kos zelenjave so obrok. Vsak dan to ni rešitev, dvakrat na teden pa ne pomeni ničesar.
Pogosta vprašanja
Ali je zamrznjena hrana slabša izbira?
Zamrznjena zelenjava je enakovredna sveži, pripravljene zamrznjene jedi pa se med seboj močno razlikujejo. Podatek je na embalaži.
Koliko dni zdrži skuhano?
V hladilniku praviloma tri do štiri dni, v zaprti posodi. Kar bo čakalo dlje, je smiselno zamrzniti takoj.
Se splača kuhati za več dni?
Marsikomu se. Enolična hrana je pri tem edina resnična ovira, kar reši priprava osnov namesto celih jedi.
Zapisano je splošna informacija in ne nadomešča nasveta zdravnika ali dietetika.
